十五夜気分を堪能！可愛いうさぎのお月見団子です。
ほくほくとしたやさしい甘味のさつまいもあんを包んで
ほっこりとする美味しさです。
材料
(15個分)
・上新粉 200g
・砂糖 大さじ1
・ぬるま湯 150cc
・チョコペン(いちご) 適量
・アーモンドスライス 適量
☆さつまいもあん
・さつまいも 1/2本(150g)
・砂糖 大さじ2
・牛乳 大さじ2
手順
1.さつまいもは1cm幅に切り、厚めに皮をむいて4等分し、5分水にさらして水気を切る
2.耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱し、熱いうちに砂糖を加えてつぶし、牛乳を加え、さらになめらかになるまでつぶし、15等分に丸める
3.ボウルに上新粉、砂糖を入れて混ぜ、ぬるま湯を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、15等分に丸める
4.生地を伸ばし、2のさつまいもあんをのせて包む
5.鍋に湯をわかし、4を入れて15分ゆで、水にさらして粗熱をとり、水気をきる
6.キッチンバサミなどで切り込みを入れてうさぎの耳を作り、アーモンドスライスをのせ、チョコペンで目を描く