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※ 視聴回数は1日1回更新されます。余りがちなそうめんを衣にして揚げ焼きにしました！そうめん衣の食感と、ささみの中から出る海苔チーズがやみつきになるおかずレシピです♪
■材料 (2人分)
・そうめん 50g
・ささみ[筋なし] 4本(200g)
・とろけるスライスチーズ 2枚
・焼きのり(縦19cm×横7cm) 1枚
・サラダ油 大さじ3
☆下味
・酒 大さじ1
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1/2
・塩こしょう 少々
・おろししょうが 小さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/4
■手順
(1)ささみは厚さが半分のところに切り込みを入れる。ボウルに☆、ささみを入れてよく揉み込み、5分程おく。
(2)とろけるスライスチーズは半分に切る。焼きのりは4等分に切り分ける。
(3)そうめんは1〜2cm幅に手で細かく砕く。
(4)1のささみにとろけるスライスチーズ、焼きのりをはさみ、砕いたそうめんをまぶす。同様に計4個作る。(そうめんをぎゅっとまぶすと剥がれにくくなります！)
(5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れて両面にこんがりと焼き色がつくまで、4分ずつ揚げ焼きにする。(フライパンに入れたら、あまり触りすぎないようにしましょう。)
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