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※ 視聴回数は1日1回更新されます。ふたを開けたらびっくり！おいしさがたっぷり詰まったプレゼントオムライス♪ケチャップライスはレンジでお手軽に作りましょう♪
■材料 (2人分)
【☆ケチャップライス】
・ごはん お茶碗2杯
・ソーセージ 4本
・玉ねぎ 1/4個
・ピーマン 1個
・ケチャップ 大さじ4
・有塩バター 10g
・塩こしょう 少々
【★薄焼き卵】
・卵 2個
・牛乳 大さじ2
・塩 少々
・サラダ油 大さじ1
【◯添え野菜】
・ブロッコリー 2房
・ミニトマト 4個
■手順
⑴ 【ケチャップライス】玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。
⑵ ソーセージは5mm幅の輪切りにする。
⑶ 耐熱容器にごはん以外の☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱して混ぜる。ごはんを加えて切るように混ぜて粗熱をとる。
⑷ 【薄焼き卵】ボウルに卵1個を割り入れて混ぜ、半量の牛乳(大さじ1)、塩を加えて混ぜる。
⑸ 卵焼き器に半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れてキッチンペーパーで薄くのばして中火で熱する。火を止めて、卵焼き器に卵液で模様で描く。再度中火で熱し、卵に焼き色がついたら残りの卵液を流し入れる。表面が乾いたら裏に返して火が通るまで焼く。取り出して粗熱をとる。同様に計2枚作る。
⑹ 【添え野菜】耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する。水気を切って粗熱をとる。ミニトマトはへたを取り除く。
⑺ 弁当箱にラップを敷き、薄焼き卵を敷く。半量のケチャップライスをのせて軽く押さえる。弁当箱からラップごと取り出し、上下を返して弁当箱に詰める。ブロッコリー、ミニトマトを添える。これを同様にもう1つ作る。(なるべく涼しいところに保管して、お早めにお召し上がりください。)
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