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※ 視聴回数は1日1回更新されます。ひとくち食べれば、紅茶の風味が広がる口溶けの良い生チョコです。プレゼントやちょっと贅沢したい時のティータイムにおすすめです。
■材料 ( 11×16×3㎝バット1台分)
・ホワイトチョコレート 3枚(120g)
・生クリーム 50cc
・紅茶[茶葉] ティーバッグ1個
・無塩バター 30g
・粉砂糖 大さじ1
■手順
⑴ ホワイトチョコレートは細かく刻む。紅茶はティーバッグから茶葉を取り出す。
⑵ 鍋に生クリーム、紅茶の茶葉を入れて弱火で沸騰直前まで熱し、火を止めて5分おく(時間をおくことで、生クリームに紅茶の香りがうつって風味豊かな仕上がりになります。)
⑶ 再び弱火にかけて沸騰直前まで温めて火を止める。ホワイトチョコレート、バターを加えて混ぜながら溶かす。
⑷ バットにラップを敷き、3を流し入れて表面を平らにする。粗熱がとれたらラップをし、冷蔵庫で2時間程冷やし固める。
⑸ 端を切り落とし、お好みの大きさに切って、粉砂糖をふる(包丁を温めると切りやすくなります。すばやく切り分け、粉砂糖をまぶした後に形をととのえましょう。)
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