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※ 視聴回数は1日1回更新されます。スコップケーキなら簡単に可愛いケーキが出来ます♪ヨーグルトを入れることで、程よい酸味のきいたクリームに仕上がります！おもてなしやパーティーにいかがですか？
■材料 (21cm角皿使用)
・スポンジケーキ[19cm] 1台
・いちご 15個
・ブルーベリー 40g
・ミント 適量
・アラザン 適量
【☆ヨーグルトクリーム】
・ヨーグルト[無糖] 300g
・生クリーム 300cc
・砂糖 大さじ3
【★シロップ】
・砂糖 大さじ1
・水 100cc
・キルシュ 大さじ1
■手順
⑴ 《下準備》ボウルにざるをのせてキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトをのせる。ラップをし、冷蔵庫で3時間程おく(水切りヨーグルト)。
⑵ 【シロップ】鍋に砂糖、水を入れて沸騰させる。火からはずして冷まし、キルシュを加えて混ぜる。(風味は変わりますが、お子さまやお酒が苦手な方はキルシュがなくてもおいしく召し上がれます！)
⑶ スポンジケーキは横半分に切り、食べやすい大きさに切る。いちごは飾り用(7個)、残りを断面用に分ける。飾り用はお好みの大きさに切り、残りはへたを切り落とし、3mm幅に切る。
⑷ 【ヨーグルトクリーム】ボウルに生クリーム、砂糖を入れて混ぜる。泡立て器でツノが立つまで泡立て、水切りヨーグルトを加えて混ぜる。
⑸ 半量のスポンジケーキを角皿の底辺に敷き、側面にスライスしたいちごを貼り付ける。シロップを全体にぬり、ヨーグルトクリーム(1/3量)をぬり広げる。残りのスライスしたいちごをのせ、半量のヨーグルトクリームをぬり広げる。
⑹ 残りのスポンジケーキをのせて、シロップ、残りのヨーグルトクリームを順にぬり広げる。飾り用のいちご、ブルーベリー、ミント、アラザンを飾る。
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