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※ 視聴回数は1日1回更新されます。小さく焼き上げるチョコアップルパイです！生地はパイシート、りんごはレンジ調理で手軽に作れるレシピです♪
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■材料 (8個分)
・冷凍パイシート[10×18cm] 2枚
・りんご 1/2個
・ミルクチョコレート 8かけ
・卵黄 1個分
☆りんご用
・砂糖 10g
・無塩バター 5g
トッピング用
・チョコペン 1本
・アーモンドスライス 適量
■手順
(1)《下準備》パイシートは常温に戻す。
(2)りんごは縦半分に切って芯を取り除き、皮をむいて1cm角に切る。
(3)耐熱容器にりんご、砂糖を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分ほど加熱する。バターを加えて混ぜ、冷ます(コンポート)。
(4)まな板に打ち粉(薄力粉:分量外:適量)をし、パイシート1枚を縦長に置いて縦半分に切る。長い辺を4等分に切って8等分にする。フォークで数ヶ所に穴を開ける(土台の生地)。(オーブンを200℃に予熱しましょう！)
(5)残りの1枚はめん棒でひと回り大きくなるまで伸ばす。縦長に置いて縦半分に切り、長い辺を4等分に切って8等分にする。包丁で数ヶ所に切り込みを入れる(上の生地)。(今回は長さの違う切り込みを交互に入れています。同じ長さの切り込みを入れても大丈夫です。)
(6)土台の生地1切れにチョコ1かけをのせ、その上にコンポート1/8量のせる。上の生地をのせて端を手でおさえ、閉じ目をフォークでおさえてしっかりと閉じる。同様に計8個作る。
(7)天板にクッキングシートを敷き、6を並べる。表面に卵黄をハケで薄くぬる。200℃に予熱したオーブンでこんがりと焼き色がつくまで15〜20分ほど焼く(チョコアップルパイ)。
(8)チョコアップルパイを冷まし、チョコペン、アーモンドスライスでトッピングをする。