ふわふわ卵ののったやさしい雑炊です♪
ほのかに香る出汁の香りとまろやかな卵の味わいが体にしみます
いつもの卵雑炊より更に優しく仕立てた雑炊をつくりませんか？
■材料 (2人分)
白ごはん 茶碗2杯分
卵 2個
めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ1
みりん 小さじ1
三つ葉 少々
☆だし汁
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1
塩 小さじ1/2
お湯 500cc
■手順
1. ボウルに卵を入れて泡立て器でツノが立つまで泡だて、めんつゆ、みりんを加えて混ぜる
2. 鍋に白ごはんと☆を入れて、ほぐして沸騰させる
3. 2分ほど煮込み、1を上にかけてふたをし、再度2分ほど弱火で加熱する
4. 三つ葉を食べやすい長さに切る
5. 三つ葉をのせて完成