ホクホクとろ〜り♡さつまいもの一口グラタン | How To Make Sweet Potato Gratin

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DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

片手でつまんでパクッと食べやすい!丸ごと食べられる♪
さつまいものグラタンです。ほくほくのさつまいもに
濃厚ホワイトソースが絡んでたまらない美味しさです。
材料
(2人分)
・さつまいも  1本(300g)
・たまねぎ   1/2個
・ソーセージ  2本
・塩      小さじ1/3
・こしょう   少々
・薄力粉    大さじ2
・牛乳     200cc
・バター    20g
・ピザ用チーズ 30g
手順
1. さつまいもは1.5cm幅の輪切りにし、5分水にさらし、水気をきる
2. 1を耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで4分加熱し、中身をくり抜き、フォークなどでつぶす
3. たまねぎはみじん切りにし、ソーセージは輪切りにする
4. フライパンにバターを入れて熱し、溶けてきたら3を加え、玉ねぎが透き通るまで炒める
5. 1のくりぬいたさつまいも、塩こしょうを加えて、全体がなじむまで炒め、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める
6. 牛乳を加えとろみがつくまで加熱する
7. 天板にオーブンシートをしき、1のさつまいもの皮を並べ、6をそれぞれ詰める
8. ピザ用チーズをのせ、チーズがとろけるまでトースターで焼く