視聴回数587回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。スプーンで混ぜるだけでふんわりとした生地に♡さつまいもの自然な甘みがシナモンのあまーい風味と相性抜群♪香ばしいごまの風味がたまりません！
■材料 (8個分)
・強力粉 200g
・牛乳 120cc
・無塩バター 40g
・ドライイースト 小さじ1
・砂糖 大さじ2
・塩 小さじ1/2
・溶き卵 1個分
・黒いりごま 少々
【☆材料】
・さつまいも 150g
・シナモンパウダー 小さじ2
・砂糖 大さじ2と1/2
【アイシング】
・粉砂糖 60g
・水 小さじ2
■手順
⑴ 【パン生地】耐熱容器にバター、牛乳を入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱し、混ぜてバターを溶かす。
⑵ ドライイーストを加えて手早く混ぜ、砂糖、塩を加えてよく混ぜる。強力粉を加え、全体がなめらかになるまで混ぜる。ふんわりとラップをして200Wのレンジで30秒加熱する。
⑶ さつまいもは1cm角に切って水にさらして水気を切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。1/4量程をトッピング用に残して残りの☆を加えてフォークで潰しながら混ぜる(シナモンポテト)。
⑷ まな板に打ち粉(分量外：強力粉 適量)を広げて、生地のとじ目を上にしておき、打ち粉(分量外：強力粉 適量)をまぶし、めん棒で25cm四方に伸ばし、3のシナモンポテトを広げる(めん棒を斜めに転がして、角をしっかり作るように伸ばすのがコツです！)
⑸ 生地を手前から巻き、巻き終わりをしっかりとじる。 8等分に切り分け、クッキングシートを敷いた天板に並べてふんわりとラップをし、30分〜1時間程、一回り大きくなるまで発酵させる。
⑹ 表面にハケで薄く溶き卵をぬり、トッピング用のさつまいも、黒いりごまをふって、200℃に予熱したオーブンで12分程焼き、粗熱をとる。
⑺ ボウルに粉砂糖、水を入れて混ぜアイシングを作り、6にかける。
【お詫びと訂正】
牛乳の分量に関しまして「100cc」と記載がございますが、正しくは「120cc」となります。
誤解・混乱を招いてしまいましたこと、謹んでお詫び申し上げます。
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