たこ焼き器で作ったケーキにチョコレートクリームをサンド♪一口サイズで食べやすくパーティーなどにもオススメです！
■材料 (20個分)
・かぼちゃ[種とわたなし] 80g
・溶き卵 2個分
・砂糖 30g
・無塩バター 100g
・ホットケーキミックス 120g
・牛乳 大さじ2
・チョコレート 50g
・生クリーム 100cc
■手順
⑴ ｟下準備｠バターは常温に戻す。
⑵ かぼちゃは一口大に切って耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱し、柔らかくなったら裏ごしして牛乳を加えて混ぜ合わせる。
⑶ ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加え、白っぽくふんわりするまで混ぜる。
⑷ 3に溶き卵を少しずつ加えながら混ぜ、ホットケーキミックスをふるい入れてさっくり混ぜる。裏ごししたかぼちゃを加えて均一になるまで混ぜる。
⑸ たこ焼き器にサラダ油(分量外:少々)をぬり、4を半分の高さまで入れて表面が乾き、生地に火が通るまで加熱する。
⑹ 耐熱容器にチョコレートを割り入れて生クリームを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して混ぜる。ボウルごと氷水に入れてハンドミキサーでふんわりとツノが立つまで泡立てる。
⑺ 6を絞り袋に入れて5の生地に絞り出し、サンドする。
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