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※ 視聴回数は1日1回更新されます。コチュジャンで味をつけた豚肉入りの甘辛いパラパラ炒飯に、濃厚でコクのあるチーズソースをかけました♪絡めて食べると、まるでチーズタッカルビのような味に？！ソースはレンジで簡単に仕上げましょう！
■材料 (2人分)
・ごはん お茶碗2杯
・豚バラ薄切り肉 100g
・玉ねぎ 1/2個
・にんじん 1/3本(50g)
・しょうゆ 大さじ1/2
・こしょう 少々
・ごま油 大さじ2
・細ねぎ(刻み) 適量
☆下味
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・コチュジャン 大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1/2
★チーズソース
・クリームチーズ 50g
・牛乳 大さじ2
・コンソメ 小さじ1/4
■手順
(1)豚肉は3cm幅に切る。ボウルに☆、豚肉を入れてよく混ぜ、5分程おく。
(2)玉ねぎは芯を切り落とし、粗みじん切りにする。にんじんは皮をむき、千切りにする。
(3)別のボウルにごはん、ごま油半量(大さじ1)を入れて混ぜる。(ごはんはあたたかいものを使用してください。)
(4)フライパンに残りのごま油(大さじ1)を入れて熱し、1を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。2を加え、野菜に火が通るまで3分程炒め合わせる。
(5)強火にし、3を加えてパラパラになるまで切るように混ぜる。しょうゆ、こしょうを加えてさっと混ぜ、器に盛る(甘辛炒飯)。(お茶碗にラップを敷いて甘辛炒飯をぎゅっと盛り、ひっくり返すときれいに盛り付けできます！)
(6)耐熱容器に★を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱し、とろみがつくまで混ぜる(チーズソース)。
(7)甘辛炒飯にチーズソースをかけ、細ねぎをちらす。
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