視聴回数13,339回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。カリカリに焼いた豚肉とジューシーに焼いたナスを、トマトにのせてピリ辛だれをかけました！白ごはんがよく進む一品です♪
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・なす 2本
・トマト 1個(200g)
・塩こしょう 少々
・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ2
・細ねぎ 適量
☆ピリ辛だれ
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・白すりごま 大さじ1
・白いりごま 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・ごま油 大さじ2
・ラー油 大さじ1/2
■手順
(1)豚肉は3cm幅に切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
(2)なすはへたを切り落として一口大に切り、薄く片栗粉をまぶす。トマトは縦半分に切り、へたを取り除く。切り口を下にして8mm幅に切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で焼く。豚肉を端に寄せてなすを皮目から加え、豚肉となすにこんがりと焼き色がつくまで焼く。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜる(ピリ辛だれ)。
(5)器にトマトを並べ、3をのせてピリ辛だれをかけ、細ねぎをちらす。
————————————————————
アプリのダウンロード方法
「App Store」または「Google Play」から【デリッシュキッチン】で検索！
————————————————————