暑い時に食べたくなる冷やし中華のトッピングの部分で作るおかず系サラダです。ごま醤油だれをたっぷりかけてさっぱりといただきます。
■材料 ( 2人分)
・溶き卵 1個分
・ハム 4枚
・もやし 1袋
・トマト 1/2個
・きゅうり 1/2本
【☆ごま醤油だれ】
・砂糖 小さじ2
・酢 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・白いりごま 小さじ1
・ごま油 大さじ2
■手順
⑴ ハム、きゅうり、は千切り、トマトは薄切りにする。
⑵ 耐熱皿にラップをしき、溶き卵の1/2量をぬりのばして600Wのレンジで30秒〜40秒加熱する。同様に計2枚作る。粗熱が取れたら細切りにする。
⑶ 耐熱容器にもやしを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して水にさらしてしっかり水気を絞る。
⑷ ボウルに☆を入れて混ぜ、ごま醤油だれを作る。
⑸ 器にもやしを盛り、トマト、きゅうり、ハム、卵をのせて、ごま醤油だれをかける。
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