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※ 視聴回数は1日1回更新されます。上品な香りのかつおだしでごはんを炊いた茶飯のおにぎりです♪ふわふわのだし巻玉子と相性抜群です！
■材料 (10個分)
・米(洗米済み) 2合
・卵 4個
・焼きのり 1枚
・だしパック 1袋
・水 500cc
・サラダ油 小さじ1
☆茶飯調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・しょうゆ 大さじ1
★だし巻玉子調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/4
■手順
(1)鍋に水を入れて中火で熱し、煮立ったらだしパックを入れて弱火で3分程煮る(だし汁)。だし巻玉子用に70cc取り分ける。
(2)炊飯器の内釜に米、☆、だし汁、水(分量外:適量)を2合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならし、通常炊飯する(茶飯)。ラップに茶飯1/10量をのせ、俵型ににぎる。同様に計10個にぎる。
(3)【だし巻玉子】ボウルに卵、★、取り分けただし汁(70cc)を入れて混ぜる(卵液)。
(4)卵焼き器にサラダ油を薄くのばして中火で熱し、卵液1/4量を流し入れる。半熟状になるまで大きくかき混ぜ、手前に折りたたみ、端に寄せる。卵液がなくなるまで同様に計4回繰り返す。熱いうちにラップで包み、粗熱がとれるまでおく。10等分に切る。
(5)焼きのりは10等分に切る。ラップを敷き、焼きのり、茶飯、だし巻玉子の順にのせる。焼きのりを巻いてラップで包む。軽くにぎって形をととのえる。同様に計10個作る。
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