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※ 視聴回数は1日1回更新されます。鶏むね肉を使ってお手軽に作るチキンカツレシピをご紹介！マヨネーズを鶏肉にしっかりつけることがやわらかく仕上げるポイントです。バッター液が不要なので、少ない材料で作れておすすめです♪
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■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
・パン粉 適量
・サラダ油 適量
☆肉用調味料
・塩こしょう 少々
・マヨネーズ 大さじ3
■手順
(1)鶏肉は横1.5cm幅にそぐように4等分に切り、塩こしょうをふる。
(2)ボウルに鶏肉、マヨネーズを入れてしっかり混ぜる。パン粉をつける。
(3)鍋に底から3cmほどの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、2の鶏肉を入れて衣がきつね色になるまでそのまま2分ほど揚げる。上下を返し、肉に火が通るまで2〜3分揚げて取り出す。(鶏肉が一度に鍋に入りきらない場合は数回に分けて揚げましょう。)