見た目も可愛い、パリパリ食感のスイーツ！
さつまいもの自然な甘みとほのかに香るバターが◎
プレゼントにもうってつけです♡
■材料 (12本分)
・さつまいも 1/2本(250g)
・バター 20g
・砂糖 大さじ2
・牛乳 大さじ2
・春巻きの皮 3枚
・黒いりごま 適量
・卵黄 1個
☆水溶き薄力粉
・薄力粉 大さじ1
・水 大さじ1
■手順
1 さつまいもは1cm幅の輪切りにして皮をむき、4等分に切って水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱する
2 さつまいもがあたたかいうちに、バター、砂糖、牛乳を加えて潰しながら混ぜる
3 春巻きの皮は4等分に切る。ボウルに卵黄を割り入れて混ぜる
4 春巻きの皮に2をのせて巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉をぬり、とめる
5 卵黄を4に薄くぬり、黒いりごまをふる
6 180℃に熱したオーブンで10~15分焼き色がつくまで焼く