切って煮るだけ！　あったか根菜ポトフ

妊娠中は体を冷やさないようにしたい！
切って煮るだけで簡単に作れる、根菜をたくさん使ったポトフをご紹介します。
根菜類はビタミンやミネラルが含まれていて、体を冷やしにくい食材です。また食物繊維も多く含まれています。
■材料（2〜3人分）
・鶏手羽元　6本
・大根　200g
・にんじん　1/2本
・れんこん　150g
・ごぼう　1/2本
・ブロッコリー　1/4株
・おろししょうが　小さじ1/2
・ローリエ　1枚
・顆粒コンソメ　小さじ1/2
・水　600cc
・塩　小さじ1/3
・こしょう　適量
■作り方
1.大根は皮をむいて、1〜2cmの厚さの半月切りにする（大きい場合はさらに半分に切る）。
2.にんじんは1〜2cmの厚さの輪切りまたは半月切りにする。
3.れんこんは皮をむいて1〜2cmの厚さの半月切りにする（大きい場合はさらに半分に切る）。
4.ごぼうは乱切りにする。
5.ブロッコリーは小房に切る。
6.鍋に鶏手羽元・1・2・3・4・水・ローリエを入れて中火にかける。
7.沸いてきたらアクを取る。
8.おろししょうが・顆粒コンソメを加えてふたをし、弱火で野菜がやわらかくなるまで約20分煮る。
9.ブロッコリーを加え約3分煮る。
10.塩・こしょうで味をととのえて完成。
■対象
おとな（妊娠中の方向け）〜召し上がっていただけます。
※子どもが食べる場合は年齢に合わせて食材の大きさや味付けを調節してください。
■保存する場合
冷蔵保存：できるだけお早めにお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
冷凍保存：冷凍保存用容器やラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存する。
約2週間以内を目安に食べきるようにし、食べる前は電子レンジなどで再加熱してください。
※作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
※清潔な保存容器を使用してください。
※解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
監修者：管理栄養士（MAMADAYS編集部）