包丁いらず　食物繊維たっぷり献立

妊娠期はキッチンに立つのも大変。
洗い物をできるだけ少なくできる、包丁を使わないで作れる献立です。
ハンバーグはボウルでこねずに平たい耐熱皿を使うのがポイントです！
おからやごぼうなどで食物繊維がたくさん摂れますよ。
■白ごはん　材料
・ごはん　適量
■おからハンバーグ　材料（2人分）
・合いびき肉　160g
・玉ねぎ　1/2個
・おからパウダー　大さじ4
・牛乳　大さじ2
・卵　1個
・塩　小さじ1/4
・こしょう　適量
・舞茸　50g
・A酒　大さじ1
・Aみりん　大さじ1
・Aケチャップ　大さじ2
・Aウスターソース　大さじ2
・付け合せ　カットレタス・ミニトマト
■作り方
1.耐熱容器に玉ねぎを直接すりおろして入れる。
2.A以外の材料を1に加えてよくこねる（生地がゆるい場合はパン粉を加えて調節してください）。容器の中で食べやすい大きさに成形する。
3.舞茸を手でほぐしながらのせる。
4.Aを容器に入れて混ぜ合わせる。3にかける。
5.ふんわりラップをかけて600wのレンジで約3分加熱する。取り出して上下を返し、ふんわりラップをかけて600wのレンジで約2〜3分加熱する（竹串を刺して透明な肉汁が出たら火が通っています。赤い肉汁が出てきた場合は追加で30秒ずつ様子を見ながら加熱してください）。
6.器に盛り付けて、付け合せのカットレタスとミニトマトを添えて完成。
■きゅうりキムチ　材料（2人分）
・きゅうり　1本
・白菜キムチ　50g
・ごま油　小さじ1
・白いりごま　適量
・焼き海苔　適量
■作り方
1.袋にきゅうりを入れて麺棒などで叩き、食べやすい大きさに折る。
2.白菜キムチ・ごま油を加えてもみ、しばらく置いて味をなじませる。
3.器に盛り付けて焼き海苔をちぎってちらし、白いりごまをかけて完成。
■ごぼうとベーコンのスープ　材料（作りやすい分量）
・ごぼう　50g
・ベーコン（ハーフサイズ）　2枚
・有塩バター　5g
・水　300cc
・顆粒コンソメ　小さじ1/2
・塩こしょう　適量
・乾燥パセリ　適量
■作り方
1.鍋にごぼうを、直接スライサーで薄切りにして入れる。ベーコンはキッチンはさみで切りながら入れる。
2.バターを入れて中火にかけてしんなりするまで炒める。
3.水と顆粒コンソメを入れて、沸いてきたらふたをして弱火で約5分ごぼうがやわらかくなるまで煮る。
4.塩こしょうで味を整え、器に盛り付けて乾燥パセリをちらして完成。
■対象
・おとな（妊娠中の方向け）〜召し上がっていただけます。
※子どもが食べる場合は年齢に合わせて食材の大きさや味付けを調節してください。
※妊娠期に生野菜を食べる際はよく洗いましょう。
※牛乳は無調整豆乳にも代替えできます。
■保存する場合
冷蔵保存：できるだけお早めにお召し上がりください。
冷凍保存：ハンバーグは冷凍保存できます。冷凍保存用容器やラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存する。
約2週間以内を目安に食べきるようにし、食べる前は電子レンジなどで再加熱してください。
※作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
※清潔な保存容器を使用してください。
※解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
監修者：管理栄養士（MAMADAYS編集部）