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※ 視聴回数は1日1回更新されます。片付けも簡単♪揚げないので大量の油の処理が不要なレシピです。忙しい朝にもできるのでお弁当おかずにもぴったりな一品です。
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 300g
・薄力粉 大さじ2
・片栗粉 大さじ2
・溶き卵 1個分
・サラダ油 大さじ2
【☆調味料】
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・しょうゆ 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
■手順
⑴ 鶏肉は食べやすい大きさに切る。
⑵ ボウルに☆を入れて混ぜ、鶏肉を加えて揉み込み、10分おいて水気をふき取る。
⑶ 2に薄力粉、片栗粉、溶き卵を加えてよく混ぜる。(しっかり粉をまぶすようにしましょう。)
⑷ フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の鶏肉を入れて弱火で4分焼く。焼き色がついたら裏に返してふたをし、2分程蒸し焼きにする。ふたを取って上下を返し、脂をふき取りながら、3分焼く。
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