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※ 視聴回数は1日1回更新されます。さつまいもとチーズの濃厚さとしっとり感がたまらない、パウンド型のチーズケーキです。ミキサーで混ぜて、型に流し入れて焼くだけなので、手軽に作れます♪
■材料 ：18cm丸型(底取)1台分 (8人分)
・さつまいも 1本(200g)
【☆生地】
・クリームチーズ 200g
・卵 2個
・砂糖 50g
・生クリーム 200cc
・薄力粉 大さじ3
・バニラエッセンス 3滴
・無塩バター(常温) 適量
【★トッピング】
・粉砂糖 適量
・セルフィーユ 適量
■手順
⑴ 《下準備》クリームチーズは常温に戻す。型に無塩バターを塗り、クッキングシートを敷く。オーブンを170℃に予熱する。
⑵ さつまいもは両端を切り落とし、皮をむいて一口大に切り、水に3分程さらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで火が通るまで5分程加熱し、粗熱をとる。
⑶ ミキサーにさつまいも、☆を入れてなめらかになるまで撹拌する。
⑷ 型に流し入れて、170℃に予熱したオーブンで45〜50分、竹串をさして生地がつかなくなるまで焼く。(お使いのオーブンによって、焼き時間が異なりますので、焦げそうな場合はアルミホイルで覆いましょう！)
⑸ お好みで粉砂糖をかけ、セルフィーユを添える。
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