視聴回数272,521回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。手まり寿司をハロウィンのキャラクターに見立てました。見た目も楽しく写真映えする1品です♪
■材料 (4人分)
・ごはん 2合
・すし酢 大さじ4
【大葉とのりの手まり寿司】
・焼きのり 1枚
・大葉 4枚
・マヨネーズ 適量
・白いりごま 少々
【スモークサーモンの手まり寿司】
・スモークサーモン 8切れ
・焼きのり 適量
【いかの手まり寿司】
・イカ[刺身] 4枚
・焼きのり 適量
【おばけ卵 】
・卵 1個
・塩 少々
・サラダ油 少々
・焼きのり 適量
・ケチャップ 少々
■手順
⑴ ボウルにごはん、すし酢を入れて切るように混ぜ、16等分する。
⑵ 【大葉とのりの手まり寿司】
大葉は千切りにする(大葉の軸は残しておく)。のりは4等分に切る。
ラップに焼きのり、大葉、白いりごまをのせ、その上にのすし飯をのせて茶巾のように絞ってまるめる。ラップをはずして焼きのりの上にマヨネーズでくもの巣やおばけなどを描く。同様に計4個作る。
⑶ 【スモークサーモンの手まり寿司】
ラップにスモークサーモンを2枚のせ、その上にすし飯をのせて茶巾のように絞ってまるめる。ラップをはずして目・鼻・口の形に切った焼きのりをのせて大葉の軸をさしてジャック・オー・ランタンの顔を作る。同様に計4個作る。
⑷ 【いかの手まり寿司】
ラップにイカ、すし飯をのせ、茶巾のように絞ってまるめる。ラップをはずし、焼きのりでドクロの顔をのせる。同様に計4個作る。
⑸ 【おばけ卵】ボウルに卵を割り入れて混ぜ、塩を加えて混ぜる。フライパンにサラダ油をキッチンペーパーで薄くぬって熱し、1/4量の卵液を入れて円形に伸ばし、ごく弱火で表面が固まるまで焼く。同様に計4枚作る。
⑹ すし飯をラップで包み山になるようにかたちをととのえ、すし飯の上から薄焼き卵をふんわりかけ、手になる部分をつまみ出す。焼きのりで目と口を作り、ほっぺにケチャップを付ける。同様に計4個作る。
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