視聴回数148,170回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。外はごつごつ、中からはチーズがとろーり溶け出す贅沢メンチカツを作ります。衣はパンの耳を使って食べ応えのあるザクザク食感に仕上げます。
■材料 (4本分)
・さけるチーズ 4本
・とろけるスライスチーズ 4枚
・サラダ油 適量
【☆肉だね】
・合びき肉 300g
・卵 1個
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
【★衣】
・薄力粉 適量
・卵 1個分
・食パンの耳 150g
【◯仕上げ】
・ケチャップ 適量
・マスタード 適量
■手順
⑴ 食パンの耳は縦半分に切り、7mm角に切る。
⑵ さけるチーズに割り箸を刺し、とろけるスライスチーズを巻きつける。
⑶ ボウルに☆を入れて、粘りが出るまで混ぜる。4等分にして、2のチーズを包むようにして成形する。
⑷ 3に薄力粉、溶き卵、食パンの耳の順につける。
⑸ 鍋にサラダ油を入れて熱し、170℃に熱する。4を入れてきつね色になるまで転がしながら7分程揚げ焼きにする。(竹串で刺して透明な肉汁が出てくれば火が通った目安です。)
⑹ 器に盛り、お好みでケチャップ、マスタードをかける。
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