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※ 視聴回数は1日1回更新されます。型がなくても牛乳パックで作れるお手軽スイーツ。濃厚な生チョコチーズが口の中でとろけて、一口食べれば笑顔がこぼれるおいしさです。
■材料 (500ccの牛乳パック1台分)
・クリームチーズ 100g
・ブラックチョコレート 100g
・生クリーム 100cc
・グラニュー糖 30g
【☆底生地】
・オレオ 9枚
・溶かしバター（無塩） 30g
【★ゼラチン】
・粉ゼラチン 5g
・水 大さじ3
■手順
⑴ 《下準備》500cc牛乳パックの側面に切り込みを入れて型を作る。耐熱容器に水を入れて粉ゼラチンをふり入れる。クリームチーズは常温にする。(牛乳パックは洗浄し、よく乾かしたものを使用してください。)
⑵ ビニール袋にオレオを入れて、袋の上からめん棒で叩いて細かく砕く。溶かしバターを入れて袋の上から揉み込む。牛乳パックの型に入れて、スプーンで押し付けるようにして敷き詰める。冷蔵庫で冷やす。
⑶ ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜる。グラニュー糖、生クリームを加えてその都度混ぜる。
⑷ ふやかしたゼラチンをラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱して、完全に溶かす。3に加えて混ぜる。(溶けきらない場合は、10秒ずつ追加加熱して様子をみましょう。)
⑸ 耐熱ボウルにブラックチョコレートを割り入れて、600Wのレンジで1分30秒加熱して溶かす。
⑹ 4の生地から大さじ4取り分ける(プレーンチーズ生地)。残りの生地に5を加えて混ぜる。(チョコチーズ生地)。
⑺ 2の型にチョコチーズ生地の半量を流し入れる。プレーンチーズ生地を2〜3カ所に落とし入れる。残りのチョコチーズ生地、プレーンチーズ生地を同様にして入れて、竹串でマーブル状に描く。(竹串は大きく動かすようにするときれいなマーブル模様になります。混ぜすぎに注意しましょう。)
⑻ ラップをして冷蔵庫で2時間程冷やし固める。
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