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※ 視聴回数は1日1回更新されます。薄切り肉を重ねて作ることで見た目はチャーシュー！食感も柔らかくジューシーに♪ごはんにも旨だれを染み込ませてお召し上がりください！
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 12枚
・塩こしょう 少々
・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ1/2
・ごはん どんぶり2杯分
・細ねぎ（刻み） 適量
【☆調味料】
・酒 80cc
・みりん 30cc
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 50cc
・ねぎ（青い部分） 1本分
・しょうが（薄切り）1かけ
■手順
⑴ 豚肉を広げ、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
⑵ 2枚一緒に巻き、他の2枚に重ね、巻いていく。同様に重ね、巻く作業を4回繰り返す。
⑶ フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉を入れてころがしながら焼き色がつくまで中火で焼き、余分な油をふく。
⑷ ☆を加えて煮立ったら、弱火にして落としぶた、ふたをして弱火で10分煮る。
⑸ 上下を返し5分煮る。火を止めて冷めるまでそのままおき薄切りにする。
⑹器にあたたかいごはんを入れて、チャーシューをのせてたれをかけ、細ねぎをちらして完成。
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