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※ 視聴回数は1日1回更新されます。マシュマロを使った口当たりの良いティラミスです。ほうじ茶ときなこの和の組み合わせがホッとするスイーツレシピです。
■材料 (19.5cm×19.5cm重箱1台分)
・ビスケット 100g
☆チーズクリーム
・マスカルポーネ 500g
・マシュマロ 110g
・牛乳 100cc
★ほうじ茶シロップ
・ほうじ茶[茶葉] ティーバッグ3個
・水 120cc
・砂糖 大さじ1
仕上げ用
・きな粉 適量
・黒豆[煮豆] 適量
■手順
(1)《下準備》マスカルポーネは常温に戻す。
(2)【ほうじ茶シロップ】耐熱容器に水を入れてラップをせずに600Wのレンジで1分加熱する。ほうじ茶のティーバッグを入れてふり、お好みの濃さになるまでおく。茶葉を取り出し、砂糖を加えて混ぜ、粗熱をとる。
(3)耐熱容器にマシュマロ、牛乳(大さじ2)を入れて、ふんわりとラップをし600Wのレンジで1分加熱する。マシュマロが溶けるまで混ぜ、残りの牛乳を加えて混ぜる。
(4)ボウルにマスカルポーネを入れてなめらかになるまで混ぜ、3を少しずつ加え、その都度混ぜる。(混ぜすぎると分離しやすいので注意しましょう。)
(5)ビスケットはほうじ茶シロップにくぐらせ、器の底に敷き詰める。4を入れて平らにならし、冷蔵庫で1時間程冷やし固める。
(6)5にきな粉をふり、お好みで黒豆をのせる。
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