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※ 視聴回数は1日1回更新されます。アボカドは火を通すとトロッとした食感になります！マヨネーズで味をつけるので味付け簡単♪玉ねぎのシャキッと感がアクセントになります！
■材料 (15個分)
・餃子の皮 15枚
・むきえび 100g
・アボカド 1/2個
・玉ねぎ 1/4個
・レモン汁 小さじ1/2
・マヨネーズ 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・サラダ油 適量
・レモン(くし切り) 1切れ
■手順
(1)むきえびは粗みじん切りにする。(背わたがあれば取り除きましょう！)
(2)アボカドは種、皮を取り除く。玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に玉ねぎを入れてラップはせずに600Wのレンジで1分加熱する。
(3)ボウルにアボカド、レモン汁を入れてフォークでなめらかになるまでつぶす。むきえび、玉ねぎ、マヨネーズ、塩、こしょうを加えて混ぜる。
(4)餃子の皮に3の1/15量を中央にのせ、皮のふち全体に水(分量外:適量)をぬる。皮をつまんで十字になるように包む。同様に計15個作る。
(5)鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れてきつね色になるまで揚げる。
(6)器に盛り、レモンを添える。
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