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※ 視聴回数は1日1回更新されます。なすとみそが相性抜群！大葉の香りや食感がアクセントの簡単おかずレシピです！ご飯が進むこと間違いなしの一品です。
■材料 (1人分)
・豚こま切れ肉 100g
・なす 2本(160g)
・大葉 4枚
・サラダ油 大さじ1/2
・こしょう 少々
☆みそだれ
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・みそ 大さじ1
■手順
(1)なすはへたを取り、一口大に切る。
(2)大葉は軸を取る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で焼く。
(5)なすを加えて2〜3分炒め、☆を加えて炒める。
(6)大葉をちぎりながら加えてこしょうをふって、さっと炒めて味をととのえる。
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