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※ 視聴回数は1日1回更新されます。豚バラブロック肉をごはんと一緒に炊き込んで、ボリュームたっぷりの炊き込み豚丼を作ります♪炊飯器を活用することで、豚肉とごはんに旨味がぎゅっと凝縮！ねぎがたっぷりと入って、あとを引くおいしさです。
■材料 (4人分(5.5合炊き炊飯器))
・米( 洗米済み) 2合
・豚バラブロック肉 300g
・ねぎ 1本
・サラダ油 小さじ1
・白いりごま 適量
・水 適量
☆肉下味
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・おろしにんにく 小さじ1/4
・おろししょうが 小さじ1/4
★調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2
・和風顆粒だし 小さじ1/3
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)豚肉はフォークで数カ所穴をあける。保存袋に入れて☆を加えて袋の上から揉み込む。冷蔵庫で15分程おく。
(2)ねぎは青い部分と白い部分に分けて、それぞれ小口切りにする。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて転がしながら全面焼き色がつくまで中火で焼く。
(4)炊飯器の内釜に米、★、水を2合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。ねぎの白い部分を広げてのせる。豚肉をのせて、通常炊飯する。
(5)炊飯が終わったら豚肉を取り出す。ねぎの青い部分を加えて混ぜる。豚肉は食べやすい大きさに切る。
(6)器にごはんを盛り、豚肉をのせる。白いりごまをちらす。
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