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※ 視聴回数は1日1回更新されます。見た目も可愛い茶巾握りは、まるでプレゼント！いくらと鮭の親子の組み合わせが母の日のおもてなしにおすすめです♪
■材料 (4個分)
・ごはん お茶碗2杯
・鮭フレーク 50g
・大葉 3枚
・白いりごま 大さじ1
・きゅうり 1本
・塩(きゅうり用) 少々
・卵 2個
・塩(卵用) ひとつまみ
・イクラ(醤油漬け) 15g
・サラダ油 大さじ1
■手順
(1)大葉を千切りにする。きゅうりは両端を切り落とし、ピーラーで薄切りにして塩(きゅうり用)をふり5分おき、水気を切る。
(2)ボウルにごはん、鮭フレーク、大葉、白いりごまを入れて混ぜ合わせ4等分にしてラップで包み、四角く握る。(鮭ごはん)
(3)ボウルに卵を割り入れ、塩(卵用)を加えて混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油をしみこませたキッチンペーパーで油を薄くのばし、3を1/4量入れて全体に伸ばし、表面が乾くまで弱火で焼き、裏に返してさっと焼いて取り出す。同様に計4枚作る。(薄焼き卵)
(5)卵にごはんをのせて包み、包み終わりを下にする。
(6)包んだ5にきゅうりを十字に巻く。きゅうりで輪を3つ作り、十字の上に向きを変えながらのせ、イクラをのせる。同様に計4個作る。
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