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※ 視聴回数は1日1回更新されます。ビスケットはデザイン性のあるものを使用しましょう♪火力はごく弱火で表面がしっかり乾くまで加熱しましょう！
■材料 (13cm×18cm卵焼き器1台分)
・ブラックチョコレート 100g
・無塩バター 50g
・砂糖 50g
・卵 1個
・薄力粉 50g
・純ココア 15g
・ロータスビスケット 6枚
焼く用
・無塩バター 10g
■手順
(1)《下準備》ブラックチョコレートは刻む。卵焼き器にバター(焼く用)を薄くぬる。
(2)耐熱容器にお湯(分量外:適量)を入れ、別の耐熱容器をのせる(湯煎)。ブラックチョコレート、バターを入れて溶かし混ぜる。砂糖を加えて混ぜる。湯煎から外し、卵を加えて混ぜる。薄力粉、純ココアをふるい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる(生地)。(お湯は40〜50℃のものを使用しましょう！)
(3)バターをぬった卵焼き器に生地を流し入れ、平らにし、ロータスビスケットを並べる。ふたをしてごく弱火で35〜40分程焼く。(ふたがない場合はアルミホイルをかぶせましょう。焼き上がりの目安は表面の生地が乾いた状態になるまでを目安にしましょう。)
(4)粗熱をとり、長さを半分に切って、卵焼き器から取り出す。ビスケットの大きさに合わせて切る。(半分に切ると卵焼き器から取り出しやすくなります。)
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