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※ 視聴回数は1日1回更新されます。トッピングとチーズケーキにダブルでマシュマロを使って、ゼラチンいらずのレアチーズケーキを作ります。モコモコの可愛らしい見た目と軽い口当たりはまるで雪のよう♪
■材料 (15cm丸型底取1台分)
・クリームチーズ 200g
・マシュマロ 100g
・牛乳 大さじ3
【☆ボトム】
・ビスケット 70g
・溶かしバター(無塩) 30g
【★トッピング】
・マシュマロ 50g
■手順
⑴ ビニール袋にビスケットを入れて、めん棒などで細かく砕く。溶かしバターを加えて袋の上から揉み込み、全体になじませる。
⑵ 型に敷き詰める。冷蔵庫で20分程冷やす。
⑶ 耐熱容器にマシュマロ、牛乳を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱して混ぜ、完全に溶かす。
⑷ 別のボウルにクリームチーズを入れて柔らかくなるまでゴムベラで混ぜる。3を少しずつ加えて、その都度混ぜる。
⑸ ボトムの入った型に4を流し入れ、表面を平らにととのえる。トッピング用のマシュマロをのせる。冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
【お詫びと訂正】
33秒からのマシュマロの加熱シーンに関しまして、映像ではマシュマロのみを耐熱容器に入れているような手順となっておりますが、正しくは「耐熱容器にマシュマロ、’牛乳’を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱」となります。
誤解・混乱を招いてしまいましたこと、謹んでお詫び申し上げます。
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