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※ 視聴回数は1日1回更新されます。ピリッとしびれるマーボー麺をインスタントラーメンを活用してお手軽に♪とろみのあるスープと麺がからんで、体の芯からホカホカに！
■材料 (1人分)
・インスタントラーメン
[スープ付 ] 1袋
・豚ひき肉 50g
・木綿豆腐 100g
・ねぎ 10cm
・ごま油 小さじ2
・豆板醤 小さじ1/4
☆水溶き片栗粉
・片栗粉 大さじ1と1/2
・水 大さじ1
・仕上げ
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
⑴ 豆腐は水気を切り、食べやすい大きさに切る。ねぎはみじん切りにする。
⑵ 鍋に湯をわかす。インスタントラーメンを入れて、表示時間通りゆでる。水気を切る。器に盛る。
⑶ 鍋に半量のごま油(小さじ1)を入れて熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。豆板醤を加えて、1分程全体に馴染むまで炒める。
⑷ ねぎを加えてさっと炒め、付属のスープ、水(分量外：袋の記載分量)を加えて煮立たせる。
⑸ 豆腐を加えて煮立たせ、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮る。残りのごま油(小さじ1)をまわし入れてひと混ぜする。
⑹ 2に5をかけて、細ねぎをちらす。
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