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※ 視聴回数は1日1回更新されます。油揚げをパンの代わりにして野菜をサンド♪濃厚な明太子のソースをつけていただきます。お酒のおともにもぴったりです。
■材料 (2人分)
・油揚げ 2枚(40g)
・卵 2個
・ツナ缶[オイル漬け] 1缶(70g)
・キャベツ 2枚
【☆明太マヨソース】
・明太子 1本(20g)
・マヨネーズ 大さじ2
・牛乳 大さじ1/2
■手順
⑴ 明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。油揚げは長い一辺に切り込みを入れて開く。
⑵ キャベツは千切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。
⑶ 油揚げにキャベツ、ツナ缶の半量、卵1個を入れて油揚げの口を一回折り曲げて閉じ、竹串などでとめる。同様にもう一つ作る。(キャベツは真ん中にくぼみを作るように入れると卵がきれいに真ん中に入れることができます。ツナ缶は缶汁を切りましょう。)
⑷ フライパンに3を入れてふたをし、焼き色がつくまで弱火で片面3分ずつ焼く。ふたを開けて全体に焼き色がつくように転がしながら焼き、食べやすい大きさに切る。
⑸ ボウルに☆を入れて混ぜる。(明太マヨソース)
⑹ 器に4を盛り、明太マヨソースを添える。
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