さっとできる簡単副菜♪ブロッコリーのバラバラにならない切り分け方がポイントです！
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■材料 (2人分)
・ブロッコリー 1株(250g)
・塩昆布 大さじ1
☆調味料
・おろしにんにく 小さじ1/2
・しょうゆ 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
・ごま油 大さじ1
・白いりごま 小さじ1
■手順
(1)ボウルにたっぷりの水(分量外:適量)、ブロッコリーを入れてブロッコリーの房の部分を水に浸し、茎の部分を持つ。水の中で振りながら洗う。
(2)ブロッコリーは枝分かれしたところに包丁を入れ、1房ずつ切り分ける。大きいものは房に切り込みを入れ、手で割く。
(3)ブロッコリーの茎は皮を厚めにむき、回しながら食べやすい大きさに切る。
(4)耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分ほど加熱する。水気を切る。
(5)ブロッコリーを端に寄せ、空いた部分に塩昆布、☆を加えて混ぜる。全体をあえる。