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※ 視聴回数は1日1回更新されます。ちくわのうまみを活かした天むすをご紹介！握る時には折りたたむことで作りやすく仕上げました。えびで作るよりも節約で、手軽に作れるのが嬉しいポイントです♪
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■材料 (8個分)
・ごはん どんぶり3杯(600g)
・ちくわ 2本
・焼きのり 2枚
・サラダ油 大さじ2
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1
衣
・薄力粉 大さじ2
・冷水 大さじ2
■手順
(1)ちくわは縦半分に切って長さを半分に切る。焼きのりは手で縦4等分に折って分ける。
(2)ボウルに薄力粉、冷水を入れて混ぜ、ちくわを加えて全体にからめる。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2のちくわを入れる。こんがりとするまで時々上下を返しながら揚げる。キッチンペーパーで油をふきとる。
(4)めんつゆを加えてさっとからめる(ちくわ天)。
(5)ラップを広げ、焼きのり1切れを縦におく。ごはん1/8量を広げ、焼きのりの上部からはみ出るようにちくわ天1つを縦におく。手前から奥に向かって折りたたむ。軽くぎゅっとおさえる。同様に計8個作る。