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※ 視聴回数は1日1回更新されます。豚肉に野菜を巻いて、梅みそだれをかけたお手軽さっぱりレシピです！暑い時期や、忙しい時にぱぱっとレンジで作れます♪みょうがやとろけるチーズを入れてアレンジするのもおすすめです。
■材料 (2人分)
・豚ロースしゃぶしゃぶ肉 8枚(150g)
・もやし 1/2袋
・大葉 8枚
・塩こしょう 少々
・酒 大さじ1
・白いりごま 大さじ1/2
☆梅みそだれ
・梅干し 1個
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・みそ 大さじ1/2
■手順
(1)梅干しは種を取り除き、叩く。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱し、混ぜる(梅みそだれ)。
(3)豚肉1枚の上に塩こしょうをふり、大葉の軸を取って1枚のせ、1/8量のもやしをのせて手前から巻く。同様に計8個作る。
(4)耐熱容器に3の巻き終わりを下にしてのせ、酒をふる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱して梅みそだれをかけ、白いりごまをちらす。(レンジ加熱後に出る、余分な水分は拭き取りましょう。)
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