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※ 視聴回数は1日1回更新されます。オムレツとチキンライスを別々に作るのが面倒！そんな悩みを解決するハイブリットごはんをご紹介♪チキンライスを炒めたフライパンに卵を加えて半熟状に仕上げます。
■材料 (2人分)
・ごはん お茶碗2杯
・鶏もも肉 80g
・溶き卵 3個分
・玉ねぎ 1/4個
・いんげん 3本
・有塩バター 20g
・サラダ油 小さじ1
☆調味料
・ケチャップ 大さじ4
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。いんげんはへたを切り落とし、斜め1cm幅に切る。
(2)鶏肉は2cm角に切る。
(3)フライパンにバターを入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎ、いんげんを加えて、玉ねぎの色が透き通るまで炒める。
(4)☆を加えて水分をとばすように1分程炒め合わる。ごはんを加えてほぐすように炒める(チキンライス)。
(5)チキンライスを中央を空けるようにドーナツ状によせ、中央をキッチンペーパーでふきとる。中央にサラダ油を入れて熱し、溶き卵を注ぎ入れて菜箸でかき混ぜて半熟状にする。
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