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※ 視聴回数は1日1回更新されます。トマトを丸々1個、ごはんと一緒に炊き込んで旨味たっぷりのチキンライスを作ります♪炊飯器で作るので、火を使わず楽々調理ができます。
■材料 4人分(5.5合炊き炊飯器)
・米(洗米済み) 2合
・鶏もも肉 200g
・トマト(大玉) 1個
・玉ねぎ 1/2個
・塩こしょう 少々
・水 適量
☆調味料
・塩 小さじ1/2
・コンソメ 小さじ1/3
・ケチャップ 大さじ3
・有塩バター 10g
仕上げ
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)トマトはへたを取り除く。玉ねぎは1cm角に切る。
(2)鶏肉は小さめの一口大に切り、塩こしょうをふる。
(3)炊飯器の内釜に米、☆、水を2合の目盛りの3mm下まで入れて混ぜる。玉ねぎをのせて平らにならし、鶏肉をのせて重ならないように並べる。中央にトマトをのせ、通常炊飯する。
(4)炊き上がったらトマトを取り出して、さっくりと混ぜ合わせる。器に盛り、トマトをのせて、パセリをちらす。
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