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※ 視聴回数は1日1回更新されます。鶏むね肉を叩いてゴロゴロとした食べ応えのあるつくねをご紹介します♪ねぎの甘みと塩気がさっぱりとした鶏肉の味わいによくあいます。お弁当のおかずにもおすすめの一品です♪
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■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
・長ねぎ 1/2本(80g)
・ごま油 大さじ1/2
☆調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・おろししょうが 小さじ1/2
・片栗粉 大さじ1と1/2
■手順
(1)ねぎは1.5cm幅に切る。
(2)鶏肉は粗く刻む。
(3)ボウルに鶏肉、ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。
(4)フライパンにごま油を入れて熱し、肉だねを1/8量ずつ丸めて入れる。同様に計8個作る。ふたをして弱火で2分焼き、裏に返す。再びふたをし、2分ほど肉に火が通るまで焼く。