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※ 視聴回数は1日1回更新されます。濃厚チーズソースのまわりに、カラッと揚げ焼きにした唐揚げとウインナーをぐるりと並べて豪華に盛り付け♪チーズソースをとろ〜りとつけてお召し上がりください！
■材料 (4人分)
・鶏もも肉 2枚(300g)
・ソーセージ 8本
・ブロッコリー 1/2株
・ミニトマト 6個
・サラダ油 大さじ5
【☆下味】
・白ワイン 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・おろしにんにく 小さじ1/4
・おろししょうが 小さじ1/4
【★衣】
・薄力粉 大さじ2
・片栗粉 大さじ2
【◯チーズソース】
・ピザ用チーズ 100g
・薄力粉 大さじ1
・白ワイン 大さじ3
・塩 少々
【仕上げ】
・黒こしょう 少々
■手順
⑴ ブロッコリーは一口大に切る。耐熱容器にブロッコリー、水(分量外：大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して水気を切る。ミニトマトはへたを取り、半分に切る。
⑵ 鶏肉は一口大に切る。ビニール袋に鶏肉、☆を入れて揉み込み5分程おく。★を加えてビニール袋に空気を入れて口を閉じ、肉全体にまぶすようにしてふる。
⑶ フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の皮目を下にして並べる。カリッとしたら裏に返して、8分程肉に火が通るまで揚げ焼きにする。キッチンペーパーで油をふきとり、ソーセージを入れて焼き色がつくまで炒める。
⑷ 耐熱容器にピザ用チーズ、薄力粉を入れて混ぜる。白ワイン、塩を加えて混ぜる。ラップをせずに600Wのレンジで3分加熱し、なめらかになるまで混ぜる(チーズソース)。
⑸ 器に3、ブロッコリー、ミニトマトをのせて、チーズソースを入れた器の添える。チーズソースに黒こしょうをふる。
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