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※ 視聴回数は1日1回更新されます。2種類のジャムを使ったチーズクリームでデコレーションして見た目も豪華に！土台はホットケーキミックスでお手軽に作れます♪
■材料 ：15cm丸型(底取)
【☆ケーキ】
・ホットケーキミックス 150g
・卵 2個
・砂糖 70g
・ヨーグルト[無糖] 100g
・サラダ油 40g
【★クリーム】
・クリームチーズ 200g
・砂糖 大さじ1
・レモン汁 小さじ1
・いちごジャム 大さじ1/2
・ブルーベリージャム 大さじ1/2
■手順
⑴ 《下準備》オーブンを170℃に予熱する。クリームチーズは常温に戻す。型にクッキングシートを敷く。
⑵ 【ケーキ】ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜ、ヨーグルト、サラダ油を加えて混ぜる。ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
⑶ 型に2を流し入れて平らにならし、170℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く。粗熱が取れたら逆さまにして冷ます。(竹串を刺してみて生っぽい生地がついてくる場合は、追加で加熱してください。)
⑷ 【クリーム】ボウルにクリームチーズ、砂糖、レモン汁を入れて混ぜ、クリーム状にする(チーズクリーム)。
⑸ 別のボウルを2個用意し、4を1/6量ずつ入れ、いちごジャム、ブルーベリージャムを加え、混ぜる(いちごクリーム、ブルーベリークリーム)。
⑹ 残りのチーズクリームをケーキ全面にぬる。
⑺ 表面に、いちごクリーム、ブルーベリークリームを交互にスプーンで押し付けるようにぬる。
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