視聴回数124,735回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。濃厚なショコラケーキの中から、甘酸っぱいベリーのジュレが出てくる、新感覚スイーツです♪大切な人へのプレゼントやご褒美に作ってみてはいかがですか？
■材料 :15cm丸型(底取)1台分
・ブラックチョコレート 4枚(200g)
・生クリーム 100cc
・卵 2個分
・ラム酒 大さじ1
・薄力粉 大さじ1
【☆ベリージュレ】
・ミックスベリー[冷凍] 100g
・いちごジャム 大さじ2
・レモン汁 大さじ1
【★トッピング】
・純ココア 適量
・ミント 適量
【型に塗る用】
・無塩バター 適量
■手順
⑴ 《下準備》型にバターをぬり、クッキングシートを敷く。ベリージュレ以外の材料は全て常温に戻す。オーブンは170℃に予熱する。(バターがない場合はサラダ油で代用いただけます。型は底の取れるタイプのものがおすすめです。)
⑵ 【ベリージュレ】ボウルに☆を入れて混ぜ、解凍する。
⑶ 【生地】耐熱容器にブラックチョコレートを割り入れ、600Wのレンジで1分30秒加熱し、混ぜながら溶かす。生クリームを加えて混ぜる。
⑷ 溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。ラム酒を加えて混ぜ、薄力粉をふるい入れさっと混ぜ合わせる。(ラム酒はお好みの洋酒で代用いただけます。加えなくてもおいしくいただけます。)
⑸ 型に、4の生地を半量流し入れてベリージュレをのせ、残りの生地を流し入れる。
⑹ 170℃に予熱したオーブンで25〜30分焼き、粗熱をとる。型に入れたまま冷蔵庫で3時間程冷やす。
⑺ 純ココアをふり、ミントを添える。(取り出す際に、中からジュレの水気が出る場合があるので、丁寧に型から取り出しましょう。)
————————————————————
アプリのダウンロード方法
「App Store」または「Google Play」から【デリッシュキッチン】で検索！
————————————————————