視聴回数15,494回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。しっとり食感の秘密はなんと豆腐のおかげ！チョコレートはビターなものを使うと大人の味わいになり、おすすめです。
■材料 (16.5cm×5.5cm×高さ5.5cm角型1台分)
・絹豆腐 200g
・卵 1個
・砂糖 大さじ4
・ブラックチョコレート 80g
・牛乳 大さじ1
・薄力粉 35g
・純ココア 15g
・塩 ひとつまみ
仕上げ用
・粉砂糖 適量
■手順
⑴ 《下準備》型にクッキングシートを敷く。
⑵ 豆腐はこし器でこす。ボウルに入れ、卵、砂糖の順に加えて、その都度混ぜる。
⑶ ブラックチョコレートは細かく刻む。耐熱容器にブラックチョコレート、牛乳を入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱し、混ぜて溶かす。（オーブンを180℃に予熱しておく。）
⑷ 2に3を加えて混ぜる。薄力粉、純ココアをふるい入れて混ぜ、塩を加えて混ぜる。型に入れ、180℃に予熱したオーブンで30~35分焼く。粗熱をとり、食べやすい大きさに切り、お好みで粉砂糖をかける。
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