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※ 視聴回数は1日1回更新されます。大根がたっぷり食べられる、優しい味の豆乳スープを作ります。消化も良いので遅い時間のご飯にもおすすめ♪豆乳を牛乳に代えてもお作りいただけます。
■材料 ( 2人分)
・ベーコン 2枚
・大根 8cm(240g)
・サラダ油 大さじ1/2
・水 150cc
・コンソメ 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・無調整豆乳 200cc
■手順
⑴ 大根はピーラーで薄くむく。
⑵ ベーコンは1cm幅に切る。
⑶ 鍋にサラダ油を入れて熱し、ベーコン、大根を入れて油がまわるまで炒める。
⑷ 水、コンソメを加えてふたをし、弱火で5分煮る。
⑸ 塩、こしょう、豆乳を加えて混ぜ、沸騰させないようにあたためる。
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