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※ 視聴回数は1日1回更新されます。カット野菜を上手に活用して、人気の餃子を簡単に作れるレシピをご紹介♪時間短縮できるだけでなく、洗い物も少なく済むのが嬉しいポイントです。
■材料 (2人分)
・餃子の皮 14枚
・ごま油 大さじ1
【☆肉だね】
・豚ひき肉 100g
・カット野菜[キャベツ・千切り] 130g
・塩 ひとつまみ
・おろししょうが 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/3
・酒 大さじ1/2
・しょうゆ 小さじ1
・ごま油 大さじ1/2
・片栗粉 大さじ1
【★たれ】
・ポン酢 適量
■手順
⑴ ビニール袋にキャベツを入れて、塩をふって袋の上から揉む。5分程おいて水気をしぼる。
⑵ 残りの☆を加えて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。袋の角を少し切り落とす。
⑶ 餃子の皮に2を等分にしぼり出し、皮のふちに水(分量外：適量)をぬり両端を折りたたむ。
⑷ フライパンに半量のごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、3を並べて中火で焼く。
⑸ パチパチと音がなってきたら水(分量外：大さじ3)を入れてふたをし、5分程蒸し焼きにする。
⑹ 残りのごま油(大さじ1/2)をフライパンのふちからまわし入れ、こんがりとするまで焼く。
⑺ 6を器に盛り、ポン酢を添える。
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