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※ 視聴回数は1日1回更新されます。炊飯器で柔らかな煮豚が作れます！ピリ辛ソースを添えてお好みの量をかけてお召し上がりください♪お酒にもぴったりな一品です。
■材料 (4人分)
・豚ももブロック肉 300g
・塩 小さじ1
・しょうが 1かけ
・ねぎ[青い部分] 1本分
・お湯 600cc
【☆ピリ辛ソース】
・ねぎ 40g
・唐辛子 1本
・ごま油 大さじ1
・酒 大さじ1
・コチュジャン 大さじ2
・水 大さじ2
■手順
⑴ 豚肉に塩をふってしっかりと揉み込み、保存袋に入れ、冷蔵庫で半日置く。(空気をしっかりと抜き袋の口を閉めてください。)
⑵ 炊飯器の内釜に、豚肉、湯を入れてねぎの青い部分、しょうがを加えて普通炊飯する。
⑶ ねぎはみじん切りにする。唐辛子は半分に切って種を取り出す。
⑷ フライパンにごま油、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りがたったらねぎ、残りの☆を加えてさっと煮立たせる。
⑸ 炊飯器から豚肉を取り出し、粗熱を取る。お好みの厚みに切り、4をかける。
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