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※ 視聴回数は1日1回更新されます。パイ生地でローストビーフを包み、贅沢な一品に仕上げました。バルサミコのソースとローストビーフが好相性！
■材料 (4人分)
・冷凍パイシート[20×20cm] 2枚
・ローストビーフ(市販) 500g
・卵 1個分
【☆バルサミコソース】
・バルサミコ酢 大さじ3
・赤ワイン 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・はちみつ 大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・有塩バター 20g
■手順
⑴ 解凍した冷凍パイシートはフォークなどで全体に穴を開ける。(冷凍パイシートが柔らかくなり始めたら、10分程冷凍庫に入れてください。オーブンは180℃の予熱に設定し、早めのご準備がオススメです。
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⑵ 冷凍パイシートにローストビーフをのせ、縁に溶き卵をハケでぬる。もう1枚の冷凍パイシートをかぶせ、1cm程折り返し部分を残して切り落とす。内側におり返し、指で押しながらくっつける。
⑶ 表面に切り落としたパイシートをのせ、溶き卵を全体にぬる。クッキングシートをしいた天板にパイをのせ、180℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。粗熱をとる。
⑷ 【バルサミコソース】鍋に☆を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたらとろみがつくまで5〜7分程加熱する。
⑸ 3を2〜3cm幅に切り、器に盛ってバルサミコソースをかける。
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