視聴回数899,343回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。火を使わずにレンジで作る麻婆茄子春雨です。肉のうまみがなすと春雨にしみ込んで絶品！ごはんとの相性も抜群です♪
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■材料 (2人分)
・春雨 40g
・豚ひき肉 150g
・なす 2本(160g)
・ごま油 大さじ1
・細ねぎ(刻み) 適量
☆調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・豆板醤 小さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
・片栗粉 大さじ1/2
・水 150cc
■手順
(1)なすはヘタを切り落とし、縦半分に切る、切り口を下にして縦に放射状の3等分に切る。
(2)耐熱容器に☆を入れて混ぜ、豚ひき肉を加えてほぐすように混ぜる。春雨はキッチンバサミで半分に切って加え、調味料にひたす。なすを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱して全体を混ぜる。再びふんわりとラップをし、600Wのレンジでさらに2分ほど加熱する。
(3)ごま油をまわしかける。再びラップをして春雨に味がなじむまで2〜3分ほどおく。
(4)器に盛り、細ねぎをちらす。