視聴回数560,981回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。もちもち食感の豚もちを餃子風に仕立てました♪
餃子の皮の花びらが可愛い！
モチモチ食感の豚肉がじゅわっとジューシー♡
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■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 5枚
・餃子の皮 20枚
・ねぎ(みじん切り) 1/2本
・サラダ油 大さじ1/2
・しょうゆ 適量
・酢 適量
・ラー油 適量
☆調味料
・おろしにんにく 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・片栗粉 小さじ1
■手順
(1)豚肉は半分の長さに切る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(3)餃子の皮2枚の端を1cmほど重ねて水をつけてとめる。
(4)豚肉をのせて☆をぬり、みじん切りにしたねぎをのせる。
(5)餃子の皮のふちに水をつけてはさみ、手前から巻く。端から巻いて巻き終わりを水でとめて形を整える。同様に計10個作る。
(6)フライパンにサラダ油を入れて熱し、5を並べて中火で焼く。焼き色がついたら水(分量外:適量)を加えてふたをし、5分蒸し焼きにする。(油はねに注意しましょう。)
(7)ふたを開け、水気を飛ばす。器に盛り、しょうゆ、酢、ラー油を添える。