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※ 視聴回数は1日1回更新されます。今回はアボカドの下処理のご紹介です！和え物やサラダのほか、コクのある味わいを生かしてソースなどにも使われることの多い食材アボカド、種の取り出し方や皮の剥き方などの下処理をマスターしてお料理スキルをあげましょう！
■材料 (アボカド1個分)
・アボカド 1個
■手順
(1)アボカドの縦中央に包丁を入れ、種にそいながらぐるりと一周切り込みを入れる。
(2)へたをとり、両側をそれぞれ逆にずらすようにして2つにする。
(3)包丁の刃元を種に刺し、ぐるっと回すようにして種を取る。(使うまでに時間がある場合は、レモン汁などを表面にぬり、ラップで包んで保管してください。)
※包丁を種に刺す際は大変滑りやすく危険です。勢いをつけずゆっくり刺してください。また、直接アボカドを持つのではなく、タオルの上に乗せて持っていただくとより安全です。種が硬い場合はスプーンなどでくり抜くと良いです。
(4)手で皮をむく。(果肉が柔らかくて皮を剥きづらい場合は、スプーンを使い、すくってください。)
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